Skip to content

Fursecuri fragede cu gem

Ne-a fost pofta de ceva dulce, dar rapid. Momentan timpul nu imi permite sa fac cine stie ce torturi sau prajituri, stii cum este cu un bebe mic, asa ca am facut fursecuri fragede si delicioase, care se topesc in gura. Eu le-am umplut cu gem de caise si prune, dar umplutura o alegi tu! ūüėČ

09019736-2381-45D1-8CF0-D0FA7DBCBB7C

Ingrediente:

3 oua

150 g zahar pudra

esenta de vanilie

esenta de lamaie

cca 500 g de faina (am folosit Baneasa 650)

200 g unt (grasime 80%)

Gem

Toate ingredientele le-am avut la temperatura camerei.

Cum le-am pregatit?

Intr-un vas de sticla am pus ouale, le-am batut cu telul apoi am adaugat zaharul pudra, jumatate de esenta de lamaie si o esenta de vanilie de la Dr. Oetker. Dupa ce am omogenizat compozitia am inceput sa pun cate putina faina si am continuat sa amestec cu o spatula pana am incorporat toata cantitatea de faina. In functie de marimea oualelor poti pune intre 400-500 g de faina.

64B2903F-FF2D-4D2B-8E6E-E9594BE25445

Am amestecat cu o furculita si apoi manual pana aluatul a devenit nelipicios, dar totusi a ramas moale. Cel mai important este sa nu il mixezi.

Am pus aluatul intr-un castron, am apasat cu mana, l-am acoperit cu o folie de plastic si l-am lasat la frigider 30 minute.

041A4E5B-CB4C-4820-8179-DCC1FE9AA1C0

Intre timp am incalzit cuptorul la 180 grade.

Am cernut faina pe blatul de lucru. Foaia am intins-o cu sucitorul, cu grija pentru ca fiind un aluat oarecum moale se poate lipi si se rupe. Am decupat formele dorite, perechi, iar in forma de deasupra am facut o gaura de 2 cm diametru. Am suprapus formele 2 cate 2, iar forma cu gaura am lasat-o deasupra si am umplut fursecurile cu gem. Uneori le-am copt separat si la final le-am lipit cu gem, asa vor avea mai multa compozitie.

A8531E22-02EE-4E18-B0EF-327E572D45EA

Marginile ramase le-am presat din nou cu mana, le-am intins cu sucitorul si am mai facut cateva forme. Aluatul nu trebuie framantat, doar presat.

Am tapetat tavile cu hartie de copt si am bagat fursecurile in cuptorul preincalzit pentru cca 10 min, avand grija sa nu se rumeneasca.

Dupa ce s-au copt le-am lasat 5 min la racorit in tava si le-am mutat intr-o alta tava rece.

Le-am pudrat abundent cu zahar pudra vanilat.E080584F-7258-44E1-BB7F-77A8E7DE5DCA

Pofta buna!

Daca vrei sa-ti indulcesti si prietenii, da-mi un like & share!

Ma poti gasi si pe facebook aici!

Dupa ce le incerci astept feedback-ul tau in comentarii.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: